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① ツナ缶の水分と油分を切る。大葉の塩漬けの塩は水で洗い流してキッチンペーパーでふいてみじん切りする。 ② 梅干しは種を取り除き、粗く刻む。大葉は千切りにする。 ③ ごはんにツナ、梅干し、大葉、白いりごまを混ぜる。赤ジソをボウルか袋に入れ、塩を加えてよく揉む。アク汁を捨て、かたく絞る。 （9） ボウルに梅から出た梅酢を入れる。 （10） 梅酢の中に絞ったシソを入れて梅酢を発色させる。 （11） シソと梅酢を、梅の入った袋に戻す。814 税込 繊細で風味豊かな国産の赤紫蘇と、オーガニックソルトが最高の味わい。 和食はもちろん、餃子のタレと合わせれば、絶品の美味しさです 産地 工場 直送便 しそ 塩